Régime Macrobiotique 

Recette Macrobiotique : Sannenbancha

Le Sannenbancha, thé vert japonais fermenté 3 ans. Bienfaits épuration sanguine, detox-intestins, peau, diabète, métabolisme, coeur, regime macrobiotique.

Recettes macrobiotiques japonaises

Les recettes ci-dessous sont des vrais petite bijoux de santé. En effet elles offrent des bienfaits excellents auprès de troubles et maladies très répandues. Il s’agit ici d’utiliser le Sannenbancha, en combinaison avec d’autres aliments fermentés japonais comme le miso et la sauce de soja, pour préparer un bouillon excellent pour la santé.

Umeshobancha

Couper quelles tranches de gingembre frais finement découpées, quelques tranches d’Umeboshi (jap.: 梅干, prune japonaise fermentée), de la sauce de soja (fermentée 3 ans), le tout dans un bol. Verser du Bancha fraichement infusé dans le bol. Votre bouillon est prêt, boire le toute boire le tout relavitment rapidement.

Les bienfaits de cette préparation sur la santé:

  • Effet chauffant (effet/caractère Yang),
  • Soutient au métabolisme et à la digestion, à l’absorption correcte pas l’intestin,
  • Renforce le coeur et soutient contre les maladies cardiaques.
  • Bonnes propriétés en cas de grippe, hypotension, gueule de bois, descente de drogue, anorexie, perte d’appétit, maux de ventre, crampes intestinales.

Pour renforcer les soutien au foie i faut augmenter le niveau d’Umeboshi, pour les poumons et les intestins il faut augmenter plutôt la proportion de gingembre. Pour activer les reins il faut augmenter la sauce de soja. Une cuisson longue du Sannenbancha aura des effets positifs sur les états grippaux, l’hypotension, le métabolisme, et les maladies cardiaques. Une infusion de 5 min est suffisante en cas de gueule de bois, de crampes, ou pour se réchauffer. Le radis blanc (radis Daikon) est recommandé en cas de fièvre. En cas de coup de froid, ou inflammation des muqueuses nasales ou des bronches, on conseille als d’ajouter des racines de lotus ou des la poudre de racine de lotus.

Shiobancha, le Bancha Salé

Ajouter au mélange une ou plusieurs pincée de sel naturel (non raffiné, sans additif chimique) au Sannenbancha pure et chaud. Le mélange salé s’utilise en bain de bouche, en lotion pour nettoyer les yeux, ou en décongestionnant nasal. Naturellement ce mélange peut également se boire chaud car il permet de chauffer l’organisme (Yang).

Bienfaits sur la santé:

  • chauffant
  • maux d’estomac
  • crampes intestinales
  • gueule de bois (cf. 1, p 8)

Shoyubancha

Shōyu (jap:醤油) en japonais signifie sauce de soja. Ajouter 1-1,5 c.c. de Shoyu fermenté un an (idéalement 3 ans) dans 150-200 ml de Sannenbancha chaud. Consommer immédiatement.

Bienfaits sur la santé:

  • chauffant
  • gueule de bois
  • maux d’estomac, ulcères, reflux gastriques, digestion difficile
  • crampes intestinales
  • ballonnement
  • crampes/douleurs menstruelles
  • rhumatismes
  • circulation sanguine (activation
  • hyperacidité (cf. 1, p. 8)

Le Shoyubancha est, par ailleurs, utilisé au Japon par le Dr. Naoki Miura, directeur de la clinique Miura, contre les dérives réactifs de l’oxygène (radicaux libres) dans le sang qui sont libérés par l’exposition à la radioactivité. Il recommande un consommation quotidienne d’une dose de ce mélange.

En cas de fatigue chronique et pour renforcer le coeur, il est recommandé de se limiter à 2 prises maximum par jour.

En cas d’hypertension, il faut réduire la quantité de sauce de Soja afin de réduitre la dose de sel ingérée à environ 0.7 à 0,8g par tasse.

Gomashiobancha

Mettre une ou plusieurs pincées de Gomashio (sel naturel avec du sésame grillé) dans un tasse. Ajouter le Sannenbancha chaud dans la tasse. Consommer immédiatement.

Bienfaits sur la santé:

  • crampes menstruelles
  • troubles du sommeil (cf. 1, p. 8)

Sannenbancha en compresse

Mélanger du sel naturel (env. 1 %) avec du Sannenbancha chaud. Mettre un petite quantité sur une serviette propre ou une compresse et essorer légèrement. Mettre la compresse sur l’oeil pendant 15 min. Opération à exécuter 2 fois par jour.

Bienfaits sur la santé:

Excellent pour les yeux très fatigués, ou trop stimulés, en cas d’infection oculaire (cf. 1, p. 8). Pour les orgelets ou les conjonctivites la compresse doit être froide.

Source:

1 Kushi, Michio; Excerpt from Macrobiotic Home Remedies, ed. Marc Van Cauwenberghe, M.D. ‘’, Japan Publications, Inc., 2005

2 Omori, Kazue; Karadano shizenchiyuryokuwo hikidasu shokuji to teate, Tokyo: Soleil Publishing, 2000